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荔枝乾-黑葉



荔枝是很有營養價值的水果,果肉中所含葡萄糖高達60%以上,所以相對的熱量也相當高,糖尿病患者不宜多吃。還含有如蛋白質,果膠、檸檬酸、蘋果酸及磷、鐵、鈣等礦物質,而且其維他命C含量在水果中是屬於較高的。﹤本草綱目﹥記載荔枝的功用:「生津、通神、益智、健氣、益人顏色,卻有其根據。果膠、檸檬酸、蘋果酸、維他命C等物質都能使皮膚健康、膚色白皙、臉色紅潤。維他命C是細胞汰舊換新的必要物質,也是抗自由基、預防老化及文明病的利器;對愛美的人而言,這也是預防黑斑的好幫手。


適量吃荔枝對脾胃和肝臟都有助益,能生津止渴、紓肝解鬱、消除疲勞,並能在很短的時間內補充熱能,讓體力及早恢復。不過體質實熱,經常口瘡唇疹、面皰痘疹、口臭、流鼻血、牙齦出血、焦躁不安的人最好少吃;若一時禁不起誘惑吃多了而出現胃脹、腹痛、頭昏眼花的症狀,趕快取荔枝殼煮茶喝,可消脹止暈。

荔枝的各部分均有功效:如曬乾後製成荔枝乾,功效與荔枝相若,但滋潤效果較鮮荔枝略遜;荔枝殼煲水煎服可減輕其熱氣程度和紓緩荔枝病;荔枝核則為常用的中藥,具良好止痛散結功效,對胃氣痛、疝氣痛、痛經等尤為見效。


正確食用荔枝的方法是:吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,可以預防“虛火”。或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰櫃裏冰後食用,不僅可以預防“虛火”,還具有醒脾消滯的功效。另外,荔枝殼煎水喝,還能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5個;不要空腹吃荔枝,最好是在飯後半小時再食用。




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