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龍眼 中國宮廷御膳水果

在石牌當地,除了5-7月盛產荔枝外,在8-9月時也盛產營養價值高的龍眼。一般而言荔枝

的成熟期的比龍眼早,果實比龍眼大,因此龍眼才有「亞荔枝」、「荔枝奴」的別名。

其外形圓小,皮革質、脆,呈青褐色,果肉甜美,去皮後果肉晶瑩剔透,果核為紅黑色

貌似龍的眼珠,因此稱作「龍眼」。
 




●  石牌現產龍眼 (七、八月)


 
龍眼自有記載以來就被稱作龍眼,其餘的別稱反倒較晚才出現,如因其成熟於桂樹開花的

季節(秋天),所以俗稱「桂圓」;另有一說法是由於龍眼在廣西(桂)產量多,所以才稱作

「桂圓」;也有人把產自福建泉州的龍眼,稱作「福眼」、「虎眼」。但後來龍眼此名反

而成忌諱,因為吃「龍眼」就是吃「龍(皇帝)的眼睛」,因此才會有其它別稱的出現。




龍眼益處-神農氏推薦



龍眼所具有的滋補功能相當的多,並富含大量的果糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、維生素B

、C、鈣、磷…等,經常被用來製成「龍眼乾」、「龍眼膏」等滋補劑。另外,龍眼可入藥

具有開胃益脾、壯陽益氣、補血安神、潤膚美容,能治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰

弱、及病後或產後身體虛弱…,更是冬天食補與甜點主要的材料。
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